Délio Canabrava recebe a Comenda da Ordem Municipal da Luz dos Pinhais, a maior honraria de Curitiba

Na noite de quarta-feira, 14 de outubro, Délio Canabrava subiu ao palco para receber a Comenda da Ordem Municipal da Luz dos Pinhais, a maior honraria concedida pela Prefeitura de Curitiba.

Criada em 2018, a Ordem reconhece pessoas de conduta exemplar que se destacam na sua área e contribuem para o engrandecimento da cidade. Até este ano, 230 personalidades haviam recebido a comenda; com as novas homenagens, Curitiba chega a 253 comendas entregues.

Do prato lavado à comenda

Nascido em Paraíso do Norte, no Paraná, Délio se formou em Desenho Industrial e, em 1997, foi para Londres fazer mestrado. Sem falar inglês e precisando pagar o curso, começou lavando pratos num restaurante italiano. Foi ali que a cozinha italiana entrou de vez na sua vida.

De volta ao Brasil, abriu a Cantina do Délio em 2007, numa antiga floricultura da Rua Itupava. A casa cresceu, ganhou uma segunda unidade no Batel e deu origem ao Grupo Délio. São mais de 25 anos dedicados à gastronomia.

Uma pitada de irreverência e generosas porções de boas histórias: ingredientes que não podem faltar numa boa mesa italiana.

Uma trajetória de reconhecimento

• Comenda Chef Patron2023Federazione Italiana Cuochi, primeiro brasileiro a receber, por formar novos profissionais da cozinha italiana
• Homenageado2024Prêmio Bom Gourmet
• Melhor Italiano de Curitiba2026Prêmio Bom Gourmet
• Comenda da Ordem da Luz dos Pinhais2026Prefeitura de Curitiba

Délio também recebeu o título de MasterChef de Cozinha Italiana, em reconhecimento aos seus 25 anos no segmento. A formação de cozinheiros é parte da vida da família: os três filhos, César, Pedro e Chico, seguiram caminhos ligados à gastronomia.

Para toda a equipe da Cantina, a homenagem é um orgulho e também um agradecimento a Curitiba, que há quase vinte anos senta à nossa mesa.

Com informações do Bom Gourmet

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Batel

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Terça a sexta, 11h–15h e 18h–23h
Sábado, 11h–16h e 18h–23h
Domingo, 11h–16h · Segunda, fechado

Itupava

Rua Itupava, 1094 · Alto da XV
Segunda a sexta, 11h–15h e 18h–23h
Sábado, 11h–16h e 18h–23h
Domingo, 11h–16h

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